Entrées

Salade verte…au gré des saisons 9 $
copeaux de parmesan

Pointe de Brie fondant 13 $
prosciutto et sirop d’érable et pesto

Bisque de homard 13 $
Béchamel à base de farine de riz

Tartare de saumon de l'Alaska 15 $
mayo de wasabi et concombres marinés

Gratin d'aubergine au pesto 15 $
artichauts, tomates et parmesan

Le feuilleté de champignons 15 $
servi avec notre sauce au vin rouge

Notre Chaudrée de palourdes 17 $
fait avec de la crème 35% et palourdes

Ravioli de canard confit 18 $
pâtes maison farcies de canard confit et champignons

Mousse de foie gras de canard 19 $
Façon crème brulée et compote de poires et figues

Plats principaux

Saumon sauvage de l’Alaska 21 $
citronnée, réduction de Balsamique

« Fish & chips » 24 $
filets d'aiglefin Tempura, duo de frites et de patates douces, sauce tartare maison

Pour les végétariens 24 $
variété de légumes accompagnés d’un risotto de riz noir des montagnes de Chine avec champignons

Short ribs de bœuf AAA sans os, lentement braisés 28 $
sur purée de pomme de terre avec légumes

Bavette de bœuf AAA plus 33 $
sauce au poivre avec frites et légumes

Jarret d'agneau et sa réduction 28 $
Farfalles et légumes de cuisson

Pavé de foie de veau de lait, 33 $
sur purée de pommes de terre à la fleur d’ail « bio », accompagné de légumes

Filet de doré croustillant à l’orientale 34 $
sauce aigre-douce et servi avec légumes

Croustillant de ris de veau 42 $
Servi avec un pilaf d’orge perlé aux champignons et légumes et sa demi-glace crémeuse

Linguines aux crevettes 45 $
pochées dans la crème, zeste de citron et fleur d’ail

Filet mignon triple A plus 46 $
sur purée de pomme de terre avec légumes, choix de sauce

Frites fraîches 5  $
Frites de patates douces 7 $

Sauce extra 4  $

Assiette additionnelle pour partager 10  $

Desserts de Louise

Un délice d'antan 6 $
vraie tarte au sucre de grand-mère

Nuage aux framboises 8 $
gâteau « création Louise » très léger recouvert d’une crème Chantilly et de framboises fraîches servi sur coulis

Gateau triple chocolat 8 $
deux étages de gateau, mousse au chocolat et confit de cerises sauvages, glaçage miroir au chocolat

Sundae au butterscotch et pacanes à faire rêver 8 $
notre butterscotch est fait ici avec du véritable scotch

Profiterole à la crème glacée 9 $
servie avec des framboises fraîches, coulis de framboises et chocolat noir